안녕하세요. 이약사입니다!
오늘은 단백뇨 진단받은 후 부터 제가 실천하는 식단에 대한 이야기를 하겠습니다.
그동안 신장이 안좋다는 사실을 알기 전까지는 건강한 식사에 대해 굉장히 무지하였고, 제 입맛에 맞는대로만 식사하였습니다. 토요일 점심엔 맥도날드 빅맥세트에 치킨너겟 추가해서 먹고 토요일 저녁엔 치킨을 시켜먹는것이 저의 주말 힐링 루틴이었습니다. 한주간 수고한 저 자신에게 주는 선물이라고 생각했던 식사들이 저의 몸을 망가뜨릴일은 없을 것라고 굳게 믿어왔습니다.
하지만 건강검진에서 단백뇨가 4+가 나오고 다시 해본 정밀뇨검사에서 백혈구, 적혈구, 박테리아가 그리고 여전히 높은 수치인 3+단백뇨가 나오는 것을 보곤 식단부터 당장 바꾸게 되었습니다.
원래 아침은 바쁘기 때문에 간단하게 빵종류 먹고 우유나 요구르트를 마시고 출근하였었는데요.
첫 1주간은 차라리 안먹어야지 싶어서 공복으로 16시간 단식을 시도해보았었습니다.
하지만 아침약을 처방받게 되었고 그 뒤부턴 약을 먹기위해 소량으로 그때 그때 집에 있는 반찬으로 일반식을 합니다.
큰 변화는 저염식을 위해 식탁에서 국과 김치를 없앴습니다.
그리고 고기대신 생선을 먹기 시작했습니다.
밥양을 햇반 작은공기 수준으로 원래 먹던 양의 절반으로 낮췄습니다.
점심식사는 구내식당을 이용해야 하기 때문에 메뉴를 통제할 수는 없어서 대신 양을 기존의 절반으로 줄였습니다.
그리고 저녁식사!
제가 충분한 시간을 가지고 통제할수 있는 유일한 식사시간입니다.
최대한 자연식으로, 신장에 최대한 좋은 식사를 하기 위해 저는 저녁식사를 제일 신경씁니다.
그동안은 하루의 스트레스를 풀기위해 무조건 맛있는 고기위주의 식사를 하였었는데요.
이제는 하루의 건강한 마무리를 위한 식사로 컨셉을 바꿨습니다.
이것은 오늘 저의 저녁식사 입니다.
하나하나 설명해 드리겠습니다.
우선 탄수화물 섭취를 위한 단호박 입니다.
단호박의 100g 당 영양성분
| 니아신 0.90mg |
나트륨 3.00mg |
단백질 1.70g |
당질 6.60g |
레티놀 0.00㎍ |
베타카로틴 1,145.00㎍ |
| 비타민 A 191.00㎍RE |
비타민 B1 0.04mg |
비타민 B2 0.03mg |
비타민 B6 0.11mg |
비타민 C 19.00mg |
비타민 E 2.50mg |
| 식이섬유 1.80g |
아연 0.17mg |
엽산 9.30㎍ |
인 36.00mg |
지질 0.20g |
철분 0.40mg |
| 칼륨 281.00mg |
칼슘 22.00mg |
콜레스테롤 0.00mg |
회분 0.80g |
나트륨은 거의 없고 칼륨이 많기 때문에 나트륨 배출에 효과가 좋고 이뇨작용이 있어서 몸의 붓기를 빼주는 식품으로 유명한데요. 그리고 베타카로틴이 풍부해 눈에도 좋습니다.
특별히 간을 안하고 그저 찌는 것 만으로도 그냥 먹기 충분히 맛있는 조리가 되어 좋아하게되었습니다.
다음은 달걀인데요.
달걀 2개는 대략 100그람 정도이고 아래 표는 100그람당 영양성분표입니다.
달걀의 100g 당 영양성분
오늘은 균형있는 탄단지를 위해 단백질과 지방이 둘다 풍부한 계란을 선택해 보았습니다. 계란 두개면 하루 콜레스테롤 권장량을 넘어버리기때문에 가끔은 괜찮지만 매일먹는건 피하는 편입니다. 평소 단백질의 종류는 자주 바꿔주는 편인데요. 어떨땐 닭가슴살을 먹기도 하고 버섯을 볶아 먹기도 하며 기름기 없는 소고기를 먹기도 합니다. 여러분도 다양한 단백질로 고품질의 단백질을 섭취하시기 바랍니다.
다음으로는 아스파라거스입니다.
신장에 좋은 음식이 뭐가 있을까 알아보는 중에 알게된게 아스파라거스 입니다.
아스파라거스는 아스파라긴산이라는 아미노산을 다량 함유하고 있는데요.
바로 이 아스파라긴산이 피로회복과 자양강장에 효과적이면 신진대사를 촉진해 단백질 합성작용을 돕는다고 합니다.
해장으로 콩나물국이 유명한데요. 바로 콩나물의 아스파라긴산 성분때문에 숙취해소에 효과가 있습니다.
아스파라거스에는 콩나물의 1000배에 이르는 아스파라긴산을 함유 하기 때문에 앞으론 숙취해소엔 콩나물보단 아스파라거스를 찾으시길 바랍니다.
또한 봉오리에는 유기 화합물인 루틴을 다량 함유하고 있는데 이는 혈관을 강화하고 혈압을 낮춰 고혈압예방과 이뇨작용에 효과적이라고 합니다.
신장에 무리를 주지 않기위해선 고혈압예방하는 것도 중요하고 신장을 위해 이뇨작용이 좋은 식품을 섭취하는것 또한 좋은 일이기 때문에 일석이조의 효과를 주는 식품입니다.
그리고 마지막으로 이소라의 역주행 1단계 주스입니다.
주말에 집사부일체라는 프로에서 이소라가 젊을을 유지하는 비법이라며 3가지 주스를 공개하였는데요.
저는 주스 초보자이기때문에 가장 맛있다는 1단계 주스를 따라하며 마시고 있습니다.
실제로 굉장히 맛있게 건강한 맛이기 때문에 여러분도 한번 만들어 보시면 좋을것 같습니다.
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